La
sala principal del Museo de la Chacina vuelve a sorprender a los
visitantes con piezas de embutidos gigantes. Este año exponen la
ristra de chorizos más grandes del mundo, mide seis metros y pesa
100 kilos, con un diámetro de 30 centímetros. “Comenzamos ideando
tanto el embutido como el lugar y los soportes para exponerlo”,
explica Dolores Ortega. Así, este año también han ideado “un
gran mapa de Andalucía, con imágenes de los monumentos más
reseñados, y elaboramos una tripa de salchichón para el contorno de
todas las provincias”, añade. Precisamente, las grandes
dimensiones de los embutidos, tanto en grosor como en longitud, hace
que tengan que pedir las tripas, que son de colágeno, a una empresa
especializada de Alemania.
