Juan José Garrido, maestro pastelero ruteño, se ha atrevido este
año con una reproducción de unos de los “monumentos más
reconocibles del mundo”. Así, el Museo del Azúcar de la Flor de
Rute expone la Torre Eiffel, enteramente realizada en azúcar y con
unas dimensiones a escala, de metro y medio de altura. Las
particularidades de este conocido monumento, especialmente esbelto,
hicieron a Garrido plantearse en un principio su ejecución en
azúcar, de hecho “llené dos cajas de roturas y pruebas, hasta que
no di con la base y el ángulo exacto de los arcos de los pilares que
son los que dan estabilidad a las plantas superiores”, explica.
En el mes de marzo comenzó el trabajo, “hasta julio en que la
terminamos, y en septiembre le dimos los últimos toques”, señala
orgulloso este maestro pastelero que ha acometido otros trabajos en
azúcar y que reconoce que este último ha sido “un reto al abordar
todo un símbolo”. Todos los destalles de los 324 metros de la
Torre Eiffel se reproducen ahora en Rute enteramente en azúcar. “Y
esta siendo una pieza que está llamando mucho la atención de los
visitantes”, explica Garrido.
En este museo ruteño se expone 'Andalucía en Azúcar', una sala con
los monumentos más representativos de todas la provincias andaluzas,
como la Mezquita, la Giralda o la Alhambra, entre otros. También
personajes en azúcar como Picasso, la duquesa de Alba o Lola Flores.
Un mundo de azúcar que también reproduce la Basílica de San Pedro
o el Castillo de Disney. Una colección única en toda España, que
recibe miles de visitantes cada año.
