La riqueza gastronómica de la Subbética presente en el II Certamen Internacional de Cocina Mediterránea

 Medio centenar de chefs internacionales han participado en Rute en el II Certamen Internacional de Cocina Mediterránea ‘La Subbética’, que organiza la Asociación Cultural Culinaria Abuela María. Su presidente, Francisco Ordóñez ha explicado que se trata de un certamen donde el intercambio gastronómico y la convivencia priman durante los tres días de celebración de este evento, que tiene como sede el centro cultural Rafael Martínez Simancas, que ha estado en todo momento abierto a los visitantes.

Un espacio donde estos chefs de una docena de países, como Corea, Túnez, Marruecos, Dubai, Taiwán y España han preparado una serie de platos con ingredientes que ellos mismos han traído y a los que incorporan verduras, frutas, carnes, pescados y aceite de oliva virgen extra de España, ha detallado Francisco Ordoñez.

Para Rute, como Municipio Turístico de Andalucía, acoger este certamen culinario viene a potenciar uno de los pilares para atraer visitantes, como es su gastronomía y la calidad de sus productos, desde licores y anisados, dulces y embutidos, que van a estar presentes en esta muestra, a través de los tres chefs locales que participan, ha recordado el alcalde ruteño, David Ruiz. Mientras que para el vicepresidente de Diputación, institución que también colabora con el evento, Félix Romero, la gastronomía es clave, y mostrar la riqueza de productos cordobeses como vinos, vinagres, aoves, es apostar por la exportación. Los chefs participantes han contado también con una cata de aceite de oliva virgen, celebrada en el galardonado patio de Aurora Sánchez, así como una visita guiada a los museos locales y sesión de bailes latinos con la asociación Rute Baila.